网上买的食品变质了

如果你在网上购买的食品变质，且商家拒绝支付赔偿金，你可以依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，通过法律途径维护自己的权益。该法规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。你可以先尝试与商家协商，若协商无果，可以向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。
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从法律角度看，维权时应保留以下证据：1. 购买记录，包括订单截图、支付凭证等；2. 食品变质照片或视频，确保清晰显示变质情况；3. 与商家的沟通记录，包括协商赔偿金的过程；4. 若食品导致健康问题，保留医疗证明和相关费用票据。
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若网上购买的食品变质，除了要求赔偿金，你还可以采取以下方式维权：1. 向电商平台投诉，要求平台介入处理；2. 若食品变质导致健康问题，可收集证据，向相关部门举报并要求商家承担医疗等费用；3. 通过社交媒体曝光，引起公众关注，迫使商家采取措施。